Orgán odbourávající alkohol – co dělají játra?

Většina lidí si spojuje alkohol s ledvemi nebo mozkem, ale hlavní práce jde na játra. Právě tam se alkohol rozkládá na méně škodlivé látky. Pojďme se podívat, jak celý proces funguje a co můžete udělat, aby vaše játra zvládla odbourání co nejlépe.

Jak probíhá odbourávání alkoholu v těle

Jakmile alkohol vstoupí do žaludku, asi 20 % se vstřebá přímo do krve. Zbytek putuje do tenkého střeva a odtud rychle dopadne do jater. Tam ho první enzym – alkoholdehydrogenáza (ADH) – přemění na acetaldehyd, což je toxická sloučenina. Naštěstí se druhý enzym, aldehyddehydrogenáza (ALDH), postará o rychlou konverzi acetaldehydu na neškodný acetát, který tělo může použít jako zdroj energie.

Rychlost celého procesu závisí na několika faktorech: pohlaví, hmotnost, genetika a stav jater. Muži mají obvykle vyšší aktivity ADH, takže odbourají alkohol rychleji než ženy. Lidé s genetickou variantou ALDH2, častou v Asii, mohou po malé dávce cítit nepříjemné zarudnutí a nevolnost, protože acetaldehyd se hromadí.

Jaterní kapacita není neomezená. Překročení přibližně 0,5 g alkoholu na kilogram tělesné hmotnosti během hodiny už může přetížit játra, což vede k vyšší hladině acetaldehydu v krvi a pocitu opilosti.

Jak podpořit funkci jater

Nejlepší způsob, jak pomoci orgánu odbourávajícímu alkohol, je dávat mu čas a podpořit ho výživou. Po vypití alkoholu dejte tělu vodu – pomůže to ředit krevní koncentraci alkoholu a podpoří vylučování. Potraviny bohaté na vitamíny B a C, například citrusy, papriky nebo ořechy, pomáhají regeneraci jaterních buněk.

Omega‑3 mastné kyseliny z ryb nebo lněného semene snižují záněty v játrech. Stejně tak antioxidanty z listové zeleniny (špenát, kapusta) podporují detoxikaci. Vyhněte se těžkým tukům a sladkým nápojům během a po konzumaci alkoholu – těžce zatíží metabolismus.

Pravidelný pohyb zvyšuje krevní oběh a tím i rychlost odstraňování odpadních látek. Stačí i 30 minut rychlé chůze po večerním pití. Pokud máte chronické problémy s játry – např. steatózu – doporučuje se konzultovat s lékařem a případně využít léky podporující enzymy ADH a ALDH.

Na závěr nezapomeňte na odstup mezi jednotlivými nápoji. Tělo potřebuje přibližně hodinu, aby zpracovalo jeden standardní drink (12 g čistého alkoholu). Pokud budete pít pomaleji, snížíte zátěž na játra a budete mít víc energie na druhý den.

Pamatujte, že nejefektivnějším “zrychlovačem” je prevence – pijte střídmě, doplňujte vodou a podporujte játra zdravou stravou. Vaše játra pak odvedou skvělou práci a vy se po večírku budete cítit lépe.